Japanse carpaccio met mieriksworteldressing
Snijd de worteltjes en prei in flinterdunne reepjes en meng ze met de alfalfa.
Meng de benodigdheden voor de dressing en gebruik de helft om door de salade te mengen.
Leg de salade in het midden van een mooie platte schaal.
Haal de dunne plakjes vlees door de overige dressing. (als je niet van rauw vlees houd, kun je ze eerst snel in een met olie bestreken grillpan bakken en daarna door de dressing halen).
Leg vervolgens de plakjes vlees om de salade.
Garneer het met geroosterde sesamzaadjes.
Succes en eet smakelijk!!
